Tel kadayıf geniş bir kapta 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlanır. Haşlanan bonfileler ince şeritler halinde kesilir. Üzerine tuz ve karabiber ilave edilir.

Büyükçe bir tutam kadayıf alınıp içine birkaç parça tavuk eti biraz kaşar ve ceviz konulup sıkmadan sarılır. Yağlanmış tepsiye yan yana dizilir.180-200 C fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından alınıp üzerine soğuk süt gezdirilir 10 dakika dinlendirilip servis yapılır.